兩文三語 AI 系統落地機場茶餐廳
香港餐飲業首個以人工智能（AI）驅動的「店小二」系統，8 月 7 日在香港國際機場「貳號冰室」正式啟用，標誌著本地餐飲業智能化轉型的新進展。該系統由店小二智能服務有限公司開發，支援廣東話、普通話及英語語音互動，並提供繁簡中文及英文介面，可同時擔任六大角色，包括智能點餐推薦、營運管理助手、員工培訓導師、數據分析管家等，旨在緩解業界人手短缺及提升營運效率。
自主研發 18 個月 投入大量語音數據訓練
店小二智能服務有限公司創辦人、香港餐飲聯業協會會長駱國安表示，團隊由香港中文大學 EMBA 校友組成，歷時 18 個月自主研發，投入數萬小時語音及數萬條影片數據進行深度訓練。系統現階段率先在機場「貳號冰室」試行，期望透過人機協作模式，減輕前線員工工作壓力，並提升服務質素。
基建支援及政商界關注
名氣通電訊有限公司為該系統提供 AI 數據中心基礎設施，確保系統穩定運行。啟用儀式吸引多名政商界人士出席，包括商經局副局長陳百里、行政會議成員張宇人、立法會議員梁進及香港機場管理局代表等，反映業界對餐飲智能化的重視。
系統功能概覽
- AI 大使：語音互動推薦菜式，介紹品牌文化；
- 管理助手：協助追蹤營運事務，優化資源調配；
- 作業助理：實時提醒前線員工執行日常任務；
- 培訓大師：內置標準作業程序（SOP），降低新員工培訓成本；
- 萬能工具：整合內部資源，支援外部 API 對接；
- 分析管家：匯整消費及營運數據，輔助決策。
系統目前僅在單一門店試行，長遠目標為推動整體餐飲業智能化升級。