智慧城市
食物供應鏈涵蓋多個範疇且涉及不同持份者，當中如出現問題，尤其是食品安全事件，食品供應商會面對食品回收甚至訴訟等風險。來自香港城市大學化學系的校友組成初創團隊，開發了一種檢測食品新鮮度的智能標籤，較傳統檢測方法快速及便宜，有助保障食品安全及減少食物浪費。 Continue reading “檢測食品生物胺 智能標籤為食物安全把關”
檢測食品生物胺 智能標籤為食物安全把關
FoodTech
以中式烹調方式為本 本地初創研發植物豬肉
眾創時代
科技融入日常生活當中，衣食住行無一例外。環球土地供應緊絀，食物鏈污染，嶄新科技技術注入食物當中，改善短缺糧食問題，亦符合環保永續、健康飲食原則。食物科技(Food Tech)漸變城中熱話，由歐美盛行到將風潮引領至亞洲迅速發展。