將興趣變事業是許多人的夢想，但只有少數人能付諸實行。不少熱愛烹飪的人都夢想成為大廚，甚至想擁有自己的餐廳，而日日煮行政總裁朱嘉盈的眼光則更遠大一點：透過裝作高質素的多媒體內容，將烹飪樂趣帶進人們生活日常，並成為大家尋求烹飪靈感時的首選。
朱嘉盈回憶指，當日內地一位成功創業家跟她說，要好好享受創業這個過程，因為將會創造一個本來並不存在的世界，然後由自己訂出遊戲規則，再邀請大家參與自己所創造的這個世界。為踏上夢想的舞台，朱嘉盈於2012年毅然放棄銀行的高薪厚職，創立了「日日煮」（DayDayCook）品牌，盼能製作最豐富高質素的內容。
「最初是因為自己喜歡煮食，及後發現YouTube上雖然有不少煮食頻道，但質素參差，缺乏一個有系統地提供優質烹飪內容的平台，於是決定創立DayDayCook品牌。」朱嘉盈強調自己要求相當嚴格：「我深信『If you can dream it, you can do it』，而且做得『好』是不足夠的，要做，就要做到『最好』。」
瞄準機會創全國最大煮食生活平台
日日煮的Youtube和國內視頻平台，於創立首年已擁有超過3000萬次瀏覽量。翌年，日日煮更與新巴流動多媒體系統Buzplay合作，在巴士上播出 DayDayCook 烹飪節目，同時推出IOS和Android應用「DayDayCook」。日日煮從最初的食譜視頻，逐步擴展至旅遊、美食和生活方式等內容；甚至從線上走到線下，設立工作室開辦烹飪課程，又在香港推出自家品牌產品系列，包括：蜜茶、即食系列及自家醬等。及後更北望神州，於2015年北上發展電商業務和體驗店。
雖然日日煮如今已是內地最大的煮食生活平台，每月點擊率達6億，用戶超過9,000萬，更與Klook和Lalamove並駕齊驅，成為今年初獲選為「中國最具投資價值初創企業百強」的3間香港初創企業之一，然而一路走來並非一帆風順。2015年，朱嘉盈看準內地當時並無類似煮食教學平台，認為是個好時機，惟身邊卻有不少反對聲音。
全程投入把握先機
「作為創辦人，決不可每預計到困難便裹足不前，因困難便是機會。市場先驅的優勢在於可比任何人先一步訂立市場標準，而且把標準訂得高，內容和服務質素夠高，後來者即使想抄襲亦追不上腳步。」不過朱嘉盈坦言，當時一直找不到投資者注資。
後來經前輩提點，方醒悟一半時間在上海，一半在香港，展現對發展國內市場決心不足，要發展一個市場，必須全程投入，於是乾脆搬到上海，全程投入發展國內業務，終成功獲投資者垂青。
如今，日日煮在上海的團隊擁有約260名員工，業務增長倍15倍。朱嘉盈認為，在創業路上找到對的團隊乃成功關鍵。管理層能否跟上公司發展的步伐？聘請的新同事是否合適？這些都必須納入考慮，因不適合最終只會浪費資源，拖慢公司成長。朱嘉盈強調初創企業要取得成功，關注的未必是對手的狀況，而是必須要專注地，把自己相信的業務做到最好。她續指，要帶領團隊取得成功，自己亦要不斷學習，向用戶展現更好的生活方式。